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3月8日，据河南省市场监督管理局最新公布食品安全抽检通告显示，近期抽检涉及14大类食品568批次样品，检出不合格样品16批次。其中1批次“零辰”怪味豆的酸价(以脂肪计)超标。

通告显示，标称洛阳市闽鑫食品有限公司生产的“零辰”怪味豆(130克/袋，生产日期2022年11月12日)，酸价(以脂肪计)检出值为16.0mg/g，食品安全国家标准规定为不大于3mg/g.

酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味。酸价超标可能是原料把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等，特别是存储温度较高时易导致脂肪氧化酸败致使酸价超标。

天眼查显示，洛阳市闽鑫食品有限公司成立于2010年9月，注册资本500万元，法定代表人为陈仕清，经营范围涉及食品、饮料制造及销售；网络和信息安全软件开发；光伏设备及元器件销售；农副食品加工及销售；包装服务。

（文章来源：新京报）

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